原料:
- 猪排骨2-3根(300克)，
- 西洋参红参6-10克（厚片），
- 桂圆肉10克，
- 枸杞子 3-5克
- 姜片
- 蔬菜 (新鲜玉米或胡萝卜)
份量： 3 份
操作步骤：
- 枸杞浸泡五分钟，待用。
- 桂圆去壳去核, 保留桂圆肉，用清水冲洗干净备用。
- 生姜洗净切片，待用。 无需剥皮。
- 将排骨剁碎成小块，加水煮至水沸腾；排骨煮沸并流血沫后，捞起漂去泡沫。
- 将焯过水的排骨放入炖盅，煮沸后，添加姜片、枸杞子、龙眼肉、西洋参红参片，一起煲煮。
- 可添加新鲜的玉米，胡萝卜（切成段）。
- 待汤煮开后，转文火炖60分钟，
- 加入少许海盐和黑胡椒调味，即可食用。
标签：西洋参, 汤, 食谱